ШПИНАТ ИСПОЛИНСКИЙ
Скороспелый сорт, от всходов до первого сбора зелени 21-25 дней. Розетка листьев средней величины, среднекомпактная. Лист крупный, овальный, светло-зеленый, слабопузырчатый, глянцевый. Масса 1 растения 20-27 г. Урожайность – 2,3-2,5 кг/м2. Сорт холодостойкий, устойчив к цветушности. Отличается раннеспелостью, высокой урожайностью и ценными диетическими свойствами. Используется для потребления в свежем виде и переработки.
Агротехника: Шпинат – зеленная культура, влаголюбивая и требовательная к плодородию почвы. Посев проводят в несколько сроков (ранней весной, летом и под зиму) на глубину 2-3 см рядовым способом, ширина междурядий 20 см. Уход заключается в прополках и регулярном поливе, при недостатке влаги листья быстро грубеют. Уборку проводят по мере отрастания зелени. Шпинат богат белками и минеральными солями, содержит много железа, кальция, магния, незаменим в диетическом и детском питании.