РУКОЛА ДИКАЯ  ОЛИВЕТТА

Раннеспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 20-25 см. Лист зеленый, гладкий, сильнорассеченный, зазубренный,  с сильным ароматом и острым вкусом. Масса 1 растения – 20-25 г. Урожайность зелени – 1,3-1,5 кг/м². Используется в свежем виде в салатах и в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам. Рукола дикая богата витаминами группы В и С, каротином, йодом, минеральными солями и эфирными маслами. Употребление ее приводит к снижению холестерина и повышению уровня гемоглобина в крови. Выращивается в открытом и защищенном грунте, а также как горшечная культура на подоконнике.

Агротехника: Рукола дикая – скороспелая зеленная культура, очень неприхотлива в выращивании. Семена высевают с середины апреля по август в открытый грунт на глубину 0,5 см. Расстояние между растениями в рядке 5-8 см, между рядками – 20-30 см. Срезку зелени проводят по мере отрастания листьев.